Gıda güvenliğini sağlamak için hijyenik tasarım
Gıda güvenliği sadece karmaşık bir zorluk değil, aynı zamanda bir zorunluluk
Gıda güvenliğinin sorumluluğu üreticilerin elindedir. Güvenli bir gıda tedarik zinciri sağlamak için gıda üreticileri ve ortakları, katı gıda düzenlemeleri ve standartlarına uygun güvenli üretim prosesleri ve ekipmanları uygulamalıdır. Bu sayede dünya çapında gıda güvenliği ve halk sağlığı sağlanabilir. Hijyenik tasarımlı en son ölçüm teknolojilerinin kullanımı, zorlukların üstesinden gelmede merkezi bir rol üstlenir.
Önemli gerçekler
~50%
of all food recalls
are caused by microbiological contamination of food products. Read more about the impact of food contamination and how food risk management can help:
Gıda düzenlemelerini, standartlarını ve gerekliliklerini karşılayın
©Endress+Hauser
Hijyenik tasarımdan temizlenebilirliğe ve uluslararası standartlara kadar tüm gıda güvenliği taleplerini yerine getiriyoruz.
©Endress+Hauser
Hijyenik tasarım gıda kontaminasyonunu önler
Gıda endüstrisindeki üreticiler titiz olmalı ve kontaminasyon kaynağı olabilecek en zayıf halkayı ortadan kaldırmak için üretim ekipmanlarını sürekli gözden geçirmelidir. Bu özellikle, koşulları değiştirebileceğinden, formülleri veya temizlik deterjanlarını/prosedürlerini değiştirirken önemlidir. Hijyenik tasarım kriterlerine uyan iyi hijyen uygulamalarını ve ekipmanları dahil etmek akıllıca bir karardır. Bu, gıda kaynaklı hastalık riskini önemli ölçüde azaltacaktır.
Sahadaki uzmanlığımız
Endress+Hauser, proses enstrümantasyonunun araştırılması ve geliştirilmesi sırasında gıda endüstrisinin kritik hijyen gereksinimlerini dikkate alır. Gıda ürünlerinin üretiminde, işlenmesinde ve ambalajlanmasında hijyeni iyileştirmeye kendini adamış ekipman üreticileri, gıda işleme şirketleri, araştırma enstitüleri ve halk sağlığı yetkililerinden oluşan küresel bir ağ olan EHEDG'nin (Avrupa Hijyenik Mühendislik ve Tasarım Grubu) aktif bir üyesiyiz.
- Kanıtlanmış yenilikçi ölçüm teknolojileri ve proses enstrümantasyonu portföyümüzü keşfedin. Prosesinizdeki tüm ilgili ölçüm görevleri, hijyenik tasarıma sahip enstrümantasyonla donatılabilir.
- Yerinde Temizlik (CIP) prosesinizde uygun proses enstrümantasyonu potansiyeli hakkında daha fazla bilgi edinin
©MILEI
Gıda işleme ekipmanlarına yönelik talepler
Gıdanın işlenmesi ve üretimi özel hassasiyet gerektirir. Gereklilikleri temelde düzenleyen ve mümkün olan en yüksek gıda güvenliğini hedefleyen kanunlar, yönergeler ve standartlar buna bağlı olarak katıdır.
Sahadaki uzmanlığımız
Endress+Hauser’in hijyenik ürün yelpazesinin tamamı, gıda ve içecek endüstrisinin gerekliliklerini karşılar.
- 3-A sıhhi standartlarını karşılar ve EHEDG test prosedürlerine göre değerlendirilir
- FDA "GRAS", EU 1935/2004 ve China GB4806 ile uyumlu gıdayla temas eden malzeme
- Enstrümantasyonunuzu uygulamanızın ihtiyaçlarına göre seçin. Çok çeşitli hijyenik proses bağlantıları sunuyoruz.
©Endress+Hauser
Enstrümantasyonunuzu spesifikasyonlar içinde tutun
Kritik proseslerinizde gıda kalitesini ve güvenliğini sağlamak için düzenli kalibrasyon esastır.
Sahadaki uzmanlığımız
Endress+Hauser, açık ve öz kalibrasyon sertifikalarıyla birlikte gıda endüstrisi için zamanında, izlenebilir ve uygun maliyetli servisler sunar. Sahada hassas testlerden tamamen akredite laboratuvarlarda kalibrasyona kadar iş ihtiyaçlarınızı karşılamak amacıyla enstrüman kalibrasyonunun tüm kısımlarını gerçekleştiriyor ve size önerilerde bulunuyoruz.
- Enstrüman kalibrasyon servislerimiz sayesinde minimum proses kesintisi ile enstrümanlarınızın kalitesini koruyun.
Avantajlar
Sektördeki uzmanlığımızın ve geniş hijyenik ürün portföyümüzün yanı sıra, müşterilerimizi değerli proses bilgileriyle desteklemek istiyoruz. Küresel ölçekte toplum sağlığını güvence altına almak için güvenli gıda üretmenize yardımcı oluyoruz. Hedefimiz, sizin için güvenilir bir ortak olmaktır. Müşterilerimizle uzun süreli ilişkiler kurmanın önemine yürekten inanıyoruz.
Önemli gerçekler
%100
uygunluk
gıda güvenliğini sağlamak için düzenlemelere, standartlara ve konseptlere
Önemli gerçekler
>8.700
patent ve patent başvurusu
Endress+Hauser'in ürünleri, çözümleri ve servislerinin arkasındaki fikri mülkiyeti koruyor.
Teklifimiz
Endress+Hauser, hijyenik tasarım için küresel standartları ve düzenlemeleri karşılayan ve hatta aşan güvenilir, kullanımda kanıtlanmış cihazlar tasarlayıp üreterek, gıda güvenliği hedeflerinize ulaşmanıza yardımcı olur. Gıda güvenliği yaklaşımımız dört temel direğe dayanır:
- Kanıtlanmış hijyen standartlarını ve uygulamalarını kullanarak gıda işleme ekipmanlarının tasarımı ve kurulumu
- Zorlu ortam koşullarında bile kolay ve verimli temizlenebilirlik
- Gıdaya uygun malzemelerin kullanımı
- Gıda güvenliği düzenlemelerine, kalite standartlarına ve HACCP konseptlerine uygunluk