Gıda güvenliği küresel bir zorunluluktur ve gelişmekte olan birçok ülke, nüfus artış hızına yetişebilmek için işlenmiş gıdalara olan talebini artırmaktadır. Üreticilerin rekabet güçlerini korumak için üretimlerini artırması, verimlerini iyileştirmesi ve üretim kayıplarını azaltması gerekmektedir. Kısacası, Gıda ve İçecek endüstrisindeki üreticilerin verimli üretim yapması gerekmektedir.
Gelecek vaat eden fırsatlar
Verimlilikte artış nasıl sağlanır
Gıda ve İçecek üretiminde birçok proses bulunmaktadır. Bazı prosesler üretkenliği ve verimi artırmaya yönelik birçok fırsat sunar.
Makale
Ham madde alımı
Coriolis tabanlı akış ölçerlerle hatta monte proses ölçümünün ham madde muhasebesini nasıl iyileştirebileceğini ve sonuç olarak gıda üretim prosesini tümüyle nasıl optimize edebileceğini keşfedin.
Artan ham madde maliyetleriyle birlikte, bu ham maddelerin izlenmesi ayrı bir önem kazanmaktadır. Hatta monte proses ölçümü kayıpları önlemenize ve verimliliği artırmanıza yardımcı olabilir.
Spor içecekleri, proteinli smoothieler ve enerji içecekleri gibi içeceklerinizin karıştırılması ve harmanlanması konusunda artan taleplerin üstesinden gelin. Tutarlı ürün kalitesi sağlamak için hassas ölçümlerden yararlanın.
Yerinde temizlik (CIP) prosesi birçok yönden optimize edilebilir. Küçük değişikliklerin etkisi büyük olabilir. Önemli trendlerden biri, ilgili temizlik parametrelerinin kontrolünde hatta monte proses ölçümlerinin kullanımıdır.
Hatta monte proses ölçümü üretimi ve verimi nasıl artırabilir?
Proses mühendisleri, ürün kalitesini korurken maliyetlerini düşürmek, daha verimli olmak ve mevcut yeteneklerle çıktılarını artırmak için çözümler arıyor. Hatta monte proses ölçümü, bu hedeflere ulaşmalarında yardımcı olan teknolojilerden biridir. Gerçekleştirilen doğru ölçümler, optimum proses kontrolü uygulamalarına ve üretimdeki varsayımları ortadan kaldırmalarına olanak sağlar. Bu teknoloji, kayıpları azaltırken tesisin üretkenliğini ve verimini artıran güçlü bir araçtır.
Atığın azaltılması
Hatta monte kalite ölçümleri, Gıda ve İçecek endüstrisi üretim ortamındaki atıkların azaltılmasında önemli bir unsurdur. Mühendisler, son ürün veya ara akış kalitesinin olumsuz yönde değişmesi durumunda laboratuvar sonuçlarını beklemektense eğilimi düzeltmek için anında ayarlamalar yapabilir. Hatta monte kalite enstrümanlarına sahip olmak, mühendislere tüm ürün batch'inin teknik özellikleri bozulmadan önce sorunu çözmeleri için zaman tanır.
Pahalı kaynakların azaltılması
Hatta monte proses ölçümleri, mühendislerin boru hatları ve takviye tanklarındaki konsantrasyonları izleyerek aşırı dozajı veya sızıntı yapan valflerden kaynaklanan kirlenmeyi tespit etmesini sağlar. Bu bilgilerin kullanılması, mühendislerin dozaj oranlarını optimize etmesine olanak sağlar, böylece kimyasal kayıplar en aza indirilirken sağlık standartlarına uygunluk korunur ve gıda güvenliğinden ödün verilmez.
Gerçek zamanlı kalite kontrolü
Kalite ölçümü, mühendislerin bir karışıma katkı maddeleri eklerken değişiklikleri izlemesine olanak tanır, böylece optimum noktada katkı maddesini kesebilir. Bu da tutarlı bir tüketici deneyimi için katkı maddesi ve bileşen israfının azalmasına ve ürün kalitesinin daha hassas bir şekilde kontrol edilmesine imkan tanır.
Gıda ve İçecek sektöründe gerçek zamanlı, hatta monte kalite ölçümü
Hatta monte proses ölçümünün tesis arıza sürelerini, spesifikasyon dışı ürünleri ve zaman alan manuel numune alma işlemlerini azaltmanıza nasıl yardımcı olacağını öğrenin.
Gıda ve İçecek endüstrisinde üretimi etkileyen alanlar
Diğer birçok endüstride olduğu gibi, Gıda ve İçecek endüstrisinde de mühendisler verimli üretim sağlamak için bilgiye güvenmektedir. Hatalı bilgiler veya bilgiye gecikmeli erişim, verimliliği artırma ve verimi yükseltme becerilerini engeller. Ayrıca, düzeltici önlem almak için kalite sorunlarına ilişkin uyarının çok gecikmesi durumunda ürün israfı yaşanabilir. Gıda ve İçecek endüstrisinde üretimi etkileyen bazı yaygın alanlar şunlardır:
Bekleme süreleri
Bekleme süresi, üretimin tamamlanması ile laboratuvardan sonuç alınması arasında geçen süredir. Bu sürenin minimuma indirilmesi, üretim tesisinde verimi önemli ölçüde artırabilir.
Ürün kalitesinde değişkenlik
Araştırmalar, laboratuvar numune alımı ve analizlere bağlı kalındığında ürün kalitesinin %1 ile %5 arasında değişebileceğini göstermektedir. Gerçek zamanlı kalite bilgisi, tutarlı kalite performansı sağlayabilir.
Yoğun emek gerektiren manuel numune alma
Laboratuvar testleri için ürünlerden manuel numune alınması zaman alıcı bir iştir. Bu süre, proseste yapılması gereken değişiklikleri belirlemek amacıyla veri kalitesinin analiz edilmesi gibi katma değerli işler için kullanılabilir.
Ürün kayıpları ve atıklar
Tesiste bir üründen diğerine geçiş yapılan her seferde, geçiş sırasında atık meydana gelir. Reçete hataları, üretimdeki gecikmeler ve spesifikasyon dışı ürünler diğer atık kaynaklarıdır.
Coriolis tabanlı akış ölçerlerle hatta monte proses ölçümünün ham madde muhasebesini nasıl iyileştirebileceğini ve sonuç olarak gıda üretim prosesini tümüyle nasıl optimize edebileceğini keşfedin.
Artan ham madde maliyetleriyle birlikte, bu ham maddelerin izlenmesi ayrı bir önem kazanmaktadır. Hatta monte proses ölçümü kayıpları önlemenize ve verimliliği artırmanıza yardımcı olabilir.
Spor içecekleri, proteinli smoothieler ve enerji içecekleri gibi içeceklerinizin karıştırılması ve harmanlanması konusunda artan taleplerin üstesinden gelin. Tutarlı ürün kalitesi sağlamak için hassas ölçümlerden yararlanın.
Yerinde temizlik (CIP) prosesi birçok yönden optimize edilebilir. Küçük değişikliklerin etkisi büyük olabilir. Önemli trendlerden biri, ilgili temizlik parametrelerinin kontrolünde hatta monte proses ölçümlerinin kullanımıdır.
Karşılaştığınız zorluklar hakkında uzmanımızla görüşün
Bölgenizdeki Endress+Hauser uzmanlarımız size destek vermeye hazırdır.
Gıda ve İçecek üretim prosesleri, üretimi yönetmek için deneyimli bir operatöre dayanan manuel sistemlerden günümüzde yaygın olarak kullanılan reçete ve zamana dayalı sistemlere kadar yıllar içinde gelişmiştir. Ancak hatta monte proses ölçümü, çalışmalar sırasında Gıda ve İçecek mühendislerine gerçek zamanlı bilgiler sunarak tesis optimizasyonunda varsayımları ortadan kaldıran büyük avantajlar sağlar.
Mühendislerin hatta monte proses ölçümlerine olan ihtiyaçlarını değerlendirirken sorabilecekleri sorulardan bazıları şunlardır:
Manuel numune almak ve laboratuvar sonuçlarını beklemek ne kadar zaman kaybına neden oluyor?
Bu gecikmenin kaynak kullanımı, atık ve işletme maliyetleri üzerindeki etkisi nedir?
Bu bilgi eksikliğinin düşük verim, enerji, ham madde veya katkı maddeleri gibi kaynakların aşırı kullanımı veya düşük üretim açısından size maliyeti nedir?
Tesislerde kullanılan Ham madde Alımı, Depolama, Karıştırma ve Harmanlama veya CIP proseslerinden hangisi, hatta monte proses ölçümü açısından en çok fırsatı sunuyor?
Kayıp yaşadığınız alanları ve fırsatları netleştirdikten sonra, en büyük avantajı sağlayabilecek çözümleri araştırabilirsiniz. Kuruluşunuza en uygun yöntem hangisi olursa olsun, hatta monte proses ölçümü, prosese yakından bakmanıza imkan tanıyacak bir pencere sunarak göz ardı edilemeyecek avantajlar sağlar.
Hatta monte proses ölçümü, verimli üretim yapmanıza yardımcı olur çünkü gerçek zamanlı bilgilere erişim, mühendislik kararlarındaki varsayımları ortadan kaldırır ve tesisinizdeki verimlilik çıtasını yükseltmenize olanak sağlar.
İlgili konu başlıkları
Hatta monte ölçümün verimliliği artırabileceği alanlara yönelik diğer fırsatları keşfedin
Ham madde alımı
Coriolis tabanlı akış ölçerlerle hatta monte proses ölçümünün ham madde muhasebesini nasıl iyileştirebileceğini ve sonuç olarak gıda üretim prosesini tümüyle nasıl optimize edebileceğini keşfedin.
Artan ham madde maliyetleriyle birlikte, bu ham maddelerin izlenmesi ayrı bir önem kazanmaktadır. Hatta monte proses ölçümü kayıpları önlemenize ve verimliliği artırmanıza yardımcı olabilir.
Spor içecekleri, proteinli smoothieler ve enerji içecekleri gibi içeceklerinizin karıştırılması ve harmanlanması konusunda artan taleplerin üstesinden gelin. Tutarlı ürün kalitesi sağlamak için hassas ölçümlerden yararlanın.
Yerinde temizlik (CIP) prosesi birçok yönden optimize edilebilir. Küçük değişikliklerin etkisi büyük olabilir. Önemli trendlerden biri, ilgili temizlik parametrelerinin kontrolünde hatta monte proses ölçümlerinin kullanımıdır.
Tarayıcı deneyiminizi iyileştirmek, site işlevselliğini optimize etmek adına istatistikleri toplamak ve size uygun reklam ve içerikler göstermek için çerezleri kullanıyoruz.
"Tümünü kabul et" seçeneği ile çerez kullanımımıza rıza göstermiş olursunuz.
Daha fazla ayrıntı için lütfen göz atın: Çerez Politikamız .
